Acerca de Juan Sánchez Olivares

Editor web. Médico.

Estilo de alimentación mediterránea

La alimentación tradicional mediterránea se caracteriza por una ingesta elevada de aceite de oliva, frutas frescas, nueces y otros frutos secos, vegetales y cereales. Además de una ingesta moderada de pescado y aves de corral. Bajo consumo de productos lácteos, carnes rojas y carnes rojas procesadas,  dulces y alimentos azucaradas. Y consumo moderado de vino junto con las comidas más importantes. Sigue leyendo

Café: bondades, prejuicios y perjuicios

Viñeta chiste Quino

por Quino

Las recomendaciones tradicionales sobre limitar o prohibir el consumo de café en pacientes de riesgo deben ser revisadas, así como las creencias populares de atribuirle a esta tradicional bebida efectos adversos sobre la salud. Más vinculadas a un estilo de vida sedentario, tabaquismo, y otros elementos negativos para la salud, que a las reales propiedades del café. Sigue leyendo

Basta de dietas

El término “dieta” impone en lo coloquial, de la mayoría de las personas, el concepto de régimen de alimentación transitorio, a realizar por un tiempo determinado, mientras se consiguen unos objetivos buscados de bajar de peso. Alcanzada o no la meta deseada, la “dieta” se abandona para regresar a las antiguas costumbres de alimentación. Sigue leyendo